25 блюд, которые должен попробовать каждый путешественник
Главная Стиль жизни

Гастрономический путеводитель для тех, кто знает толк в изысканной еде.

Многие путешественники ездят по всему миру в первую очередь именно для того, чтобы попробовать какие-нибудь новые гастрономические изыски.

Интернет-сервис OpenTable составил список из 25 блюд из самых разных уголков планеты. За одними достаточно отправиться в Лондон, а ради других придется углубиться в костариканские джунгли.

Бангкок. Карри из синего краба-плавунца с кокосом и куркумой в Nahm

Этот изысканный тайский ресторан в отеле Como занял 22-е место в списке 50 лучших заведений мира, и не зря — попробовав это блюдо, вы его уже не забудете.

Чикаго. Пицца-маргарита со шпинатом в Gino's East

Аромат этой маргариты со шпинатом сведет вас с ума. Пицца утопает в сыре и томатном соусе, но при желании можно добавить еще больше начинки.

Дублин. Очищенный омар в ресторане Lobstar

Этот дублинский ресторан располагается на берегу моря и специализируется на стейках и омарах — последние принесли ему исключительную известность. Здесь всего 30 мест, и столик стоит бронировать заранее. Очищенный омар стоит около $40 и подается с чесноком, имбирем и беарнским соусом, а также с картофелем и салатом из фенхеля и манго.

Флоренция. Тальятелле аль-суго в Trattoria Sabatino

Если вы оказались во Флоренции и хотите попробовать настоящую местную кухню, не потратив при этом целое состояние, идите сюда. Меню меняется ежедневно в зависимости от доступных ингредиентов, но некоторые блюда подаются постоянно. Одно из них — тальятелле аль-суго, и многие приходят сюда специально ради него.

Гуанакасте. Севиче в HiR Fine Dining

HiR Fine Dining находится буквально в чаще костариканских джунглей. Это одно из самых своеобразных мест в списке: гости сидят в «роскошном», согласно обзору TripAdvisor, 5-звездочном ресторане и под крики обезьян поглощают блюда японско-французской фьюжн-кухни. Четкого меню здесь нет, но за $75 можно продегустировать семь блюд. В кухне царствует владелец и шеф-повар заведения Ноам. Его коронное блюдо — «севиче трех культур».

Гонконг. Воскресный бранч с димсамом в Duddell's

Этот ресторан с двумя звездами Мишлен в центральной части Гонконга известен превосходным димсамом (легкие блюда, которые в китайской традиции чаепития подают к столу вместе с чашкой китайского чая сорта пуэр, как правило, до обеда, — прим. ред.). Так что если вы оказались в городе в воскресенье, даже не раздумывайте, где поесть. В Duddell's вам предложат меню с неограниченным димсамом в качестве закуски к основному блюду. Кроме того, это отличный шанс попробовать что-нибудь экзотическое, например, пельмени с фуа-гра или медузу. Стоит это $61 (или $87 с неограниченным вином, шампанским и коктейлями).

Лондон. Жареное мясо в ресторане Roast

Ресторан Roast расположен на лондонском историческом рынке Боро. Здесь готовят классические блюда британской кухни, так что это идеальное место для традиционной воскресной трапезы. За $49 здесь подают меню из трех блюд, причем гости могут выбирать, что именно будет зажарено: говядина, свинина, баранина или курица. Также можно выбрать рыбное или вегетарианское меню.

Лондон. Ужин с «мясными фруктами» в Heston Blumenthal

Ресторан Heston Blumenthal известен своими экспериментальными блюдами, и один из наглядных примеров, это так называемые «мясные фрукты» — куриная печенка, выполненная в виде мандаринов уншиу. Этот гастрономический изыск обойдется вам в $24.

Лондон. Послеобеденный чай в чайном салоне Fortnum & Mason Diamond Jubilee

Этот универмаг XVIII века — одно из самых знаковых мест Лондона. Во второй половине дня здесь подают традиционный британский чай с бутербродами с копченым лососем, булочками с топлеными сливками, а также различными тортами. Попробовать знаменитые чаи Fortnum в таком формате стоит ровно $57 с человека.

Лос-Анджелес. Лазанья с цуккини и вино в Plant Food

В меню этого веганского ресторана, расположенного в районе Эббот Кинни, представлена легкая и здоровая пища, в том числе лазанья с сырыми цукини между слоями сыра.

Мадрид. Хамон Joselito в Tatel Madrid

По словам экспертов OpenTable, этот хамон серрано стоит того, чтобы специально прилететь в Испанию. Еще два ресторана той же сети расположены на Ибице и в Майами — последний известен тем, что его рекламировали Рафаэль Надаль и Энрике Иглесиас.

Мельбурн. Запеченная свиная грудинка в Red Spice Road

Запеченная свиная грудинка — главное блюдо этой сети, расположенной в Юго-восточной Азии, и некоторые клиенты приходят специально, чтобы его попробовать. Свинина подается с яблочным салатом и покрывается карамелью чили и черным уксусом.

Мехико. Моль-мадре в ресторане Pujol

По словам одного из экспертов OpenTable, этот современный ресторан в центре Мехико — одно из самых выдающихся заведений в городе. Рецепт моль-мадре основан на традиционном мексиканском соусе, который выдерживается в течение нескольких месяцев. Это блюдо обычно подается с лепешками.

Мюнхен. Белые сосиски и прецли в Wirtshaus zum Straubinger

Пусть вас не обманывает бледный внешний вид — эти белые колбаски с прецлями очень вкусны. В этом заведении, оформленном в стиле немецкой таверны, подают традиционные блюда баварской кухни.

Монреаль. Картофельные палочки-фри в Deville Dinerbar

Картофель фри с кусочками сыра и горячей подливкой — это канадский подход к классической кухне американского Восточного побережья. Тонкие картофельные палочки, обжаренные во фритюре, покрыты расплавленным сыром и подаются с телячьим соусом. Один из обозревателей TripAdvisor считает, что за эту картошку «не жалко и умереть».

Новый Орлеан. Сэндвич с устрицами в Emeril's New Orleans

Если вы решили попробовать этот традиционный луизианский сэндвич, OpenTable рекомендует отправиться в Emeril's, где его готовят с обжаренными устрицами, салатом из авокадо, хрустящим беконом и соусом айоли. Этот высококлассный ресторан — детище знаменитого шеф-повара Эмерила Лагасса.

Нью-Йорк. Портерхаус в Keens Steakhouse

Это легендарное место, расположенное самом сердце нью-йоркского района Геральд-сквер, с 1885 года посещало множество самых известных людей. Как пишет издание Eater, завсегдатаями этого главного в Нью-Йорке стейкхауса были Тедди Рузвельт и Джон Морган. Портерхаус (или стейк из филейной части говяжьей туши) на двоих стоит здесь $99.

Ораньестад. Гребешки темпура в The Kitchen Table

Если вы окажетесь на острове Аруба в карибском бассейне у побережья Венесуэлы, найдите время для визита в The Kitchen Table. Столик лучше забронировать заранее — ресторан рассчитан всего на 16 человек. Обозреватели OpenTable считают лучшим блюдом заведения гребешки темпура.

Париж. Бифштекс с жареным картофелем в Le Relais de l'Entrecote

Le Relais de l'Entrecote — заведение одного блюда, и это ему идет. Если вы не вегетарианец и не заказываете сыр, то вам принесут зеленый салат с грецкими орехами, а затем две перемены стейка антрекот в специальном зеленом соусе с картофелем фри. Все это обойдется в $29,95.

Сан-Франциско. Жареная курица с хлебным салатом в кафе Zuni

Меню в Zuni меняется ежедневно, но некоторые пункты присутствуют в нем постоянно. Одно из таких блюд, простых, но очень популярных, это жареная курица. Если до Западного побережья США вам сейчас не добраться, вполне можно найти рецепт в интернете и приготовить ее дома.

Шанхай. Суп двойной варки из рыбьего пузыря, клешней краба и морских улиток в ресторане Jin Xuan

В этом ресторане, отмеченном звездой Мишлен, подают традиционные блюда кантонской кухни, а также кухни соседних районов. Суп двойной варки из рыбьего пузыря — одно из любимых блюд шеф-повара Дэниела Вонга. Он подается в кокосовой скорлупе.

Сингапур. Говяжий буах келуак в орехах лумбанг в Candlenut

Это первый мишленовский ресторан, в котором подают блюда перанаканской кухни, привезенной в Сингапур китайскими иммигрантами. Это крайне интересное блюдо готовится из буах келуака — это ядовитый фрукт, становящийся съедобным после варки. Он смешивается со специями и подается с говядиной.

Сидней. Каре ягненка по рецепту семьи Моран в ресторане Chiswick

Этот шикарный австралийский ресторан расположен в cаду Чисвик, и при нем есть огород, так что свежие овощи с грядок отправляются прямо на кухню. Блюдо из ягненка на двоих стоит $54 — он подается с баклажанами и марокканским маринадом. Один из рецензентов OpenTable описывает его как «мясо, которое тает прямо на косточке».

Токио. Фирменные радужные суши кобо в Itamae Sushi Edo

Радужные суши кобо — одно из фирменных блюд этого заведения. Подача в этом ресторане склонна к театральности, и гости могут посидеть за столом шеф-повара и посмотреть, как он готовит.

Ванкувер. Башня из морепродуктов в Coast

Это двухэтажное блюдо морепродуктов стоит $69. И в нем точно будут открытые устрицы, тигровые креветки, гребешок севиче, мидии, снежный краб, дандженесский краб, атлантический омар и желтоперый тунец.

Подготовила Евгения Сидорова

Хотите узнать больше о гражданстве за инвестиции? Оставьте свой адрес, и мы пришлем вам подробный гайд

Пожалуйста, опишите ошибку
Закрыть
Что происходит на рынке? Будь в курсе!
Только у нас бесплатные котировки и все финансовые новости в одном месте.
Закрыть
Спасибо за регистрацию
Поставь лайк, чтобы мы и дальше могли публиковать интересные материалы бесплатно